El antojo..El mofongo

Creo que desde que llegue a Austin estoy antojada de un mofongo, el lio es que parece que ningun dominicano ha llegado aqui y ha hecho un carrito de comida tipica dominicana :S asi que estaba fu~ida, hasta el domingo :)
Esperando a unos amigos que llegaran a un bar, decidimos entrarnos en una carniceria mejicana y para que veas que habia toda una recua de chicharron ya hecho, pero solo el cuerito, no tenian como los de alla, grasita y carnita. Asi que lo pedimos crudo, pero ya no tenian nos dijeron que llegaban el lunes. Rodolfo me compro el chicharron hoy! asi que hay mofongo de cena :D aqui el chicharron es el cuero del cerdo, el chicharron de alla se llama de otra manera la cual rodolfo no recuerda :S